Cái tên Luke Nguyễn giờ đây không còn xa lạ đối với người dân Úc, bởi anh là một trong những đầu bếp gốc Việt nổi tiếng thường xuyên xuất hiện trong các chương trình dạy nấu ăn ở đây. Đặc biệt, tên tuổi Luke Nguyễn để lại một ấn tượng sâu sắc khi anh đồng thời là người dẫn chương trình và là người trổ tài nấu món ăn Việt Nam qua loạt phim tài liệu « Luke Nguyen’s Vietnam » do đài truyền hình SBS thực hiện.
Phim tài liệu truyền hình nhiều tập này nhằm quảng bá các món ăn Việt Nam đến với người dân Úc. Được phát sóng lần đầu ở Úc trên kênh truyền hình SBS hồi cuối năm 2009, loạt phim tài liệu ẩm thực thuần Việt của người đầu bếp trẻ mới 32 tuổi Luke Nguyễn đã để lại một ấn tượng mạnh cho khán giả Úc, bởi họ không chỉ được giới thiệu về ẩm thực độc đáo của người Việt Nam, mà qua đó còn được khám phá nét văn hóa của xứ xở Việt Nam. Còn đối với cộng đồng người Việt tại Úc, vốn không xa lạ với những bếp ăn mà Luke Nguyễn mang trình bày nhưng chương trình nấu ăn này gợi lại những hoài ức và nỗi nhớ quê hương xứ sở mà mình đã ra đi đến nao lòng. Loạt phim Luke Nguyễn’s Vietnam giờ đây lại được đài truyền hình SBS phát sóng lại. Ngoài ra, phim còn được chiếu ở trên 50 kênh truyền trên thế giới. Đây là một thành công hiếm có đối với một chương trình giới thiệu món ăn.
Chàng đầu bếp người Việt Luke Nguyễn, với vai trò dẫn chương trình và thực hành nấu nướng một cách rất có duyên, đã tái hiện ẩm thực Việt trong bầu không khí ăn uống kiểu đường phố, vui nhộn và hấp dẫn. Với mỗi món ăn được giới thiệu, Luke nấu trong một khung cảnh độc đáo và tự nhiên nhất. Chẳng hạn, với món "gỏi đu đủ tôm thịt" anh làm trên bàn nhựa ở vỉa hè, trong cái ồn ào náo nhiệt tại góc chợ Bến Thành, sau lưng anh tấp nập người đi chợ, hàng trăm xe máy chạy trên đường dù mới 7giờ - một khung cảnh chẳng bao giờ có ở Úc. Hay dưới gốc cây đa ở dốc Hàng Than (Hà Nội), anh bày bếp than làm món chả cá nổi tiếng của người Hà Nội tạo nên một sự cảm nhận nhiều mầu sắc của một nền văn hóa ẩm thực đa dạng …
Sau thành công của phần một bộ phim, hiện giờ Luke Nguyễn lại cùng đoàn làm phim trở về Việt Nam, đi dọc đất nước thực hiện phần hai của loạt phim về món ăn Việt Nam.
Tạp chí cộng đồng hôm nay đã có cuộc nói chuyện qua điện thoại với thông tín viên Nguyễn Đình Khánh tại Sidney, xung quanh cuốn phim của Luke Nguyễn và ẩm thực Việt Nam trên đất Úc.
Thư TinHãy nhận thư tin hàng ngày của RFI: Bản tin thời sự, phóng sự, phỏng vấn, phân tích, chân dung, tạp chí
Đăng ký