Rượu vang : Ứng dụng hữu ích cho người tiêu dùng

Trên lãnh vực kinh doanh trực tuyến, ngành rượu vang đã phát triển khá chậm so với các ngành phân phối khác. Giờ đây, thế giới rượu vang đã thay đổi nhờ đẩy mạnh quá trình chuyển đổi số. Hiện có rất nhiều ứng dụng về rượu vang, không những cần thiết cho giới chuyên viên phục vụ mà còn khá tiện lợi cho người tiêu dùng. Họ không biết nên chọn hiệu vang nào trong khi quầy rượu ở siêu thị có đến hàng trăm loại.

Ứng dụng vivino © vivino

Về điểm này, tờ báo Le Figaro lập ra một danh sách gồm khoảng 10 ứng dụng phổ biến nhất (cho dù không thể đầy đủ) về các loại rượu vang trên thế giới. Chỉ cần có điện thoại di động trong túi, có cài sẵn một số ứng dụng miễn phí, việc truy cập mạng để tìm kiếm thông tin hay so sánh giá cả trở nên đơn giản, thú vị và dễ tiếp cận hơn nhiều cho người tiêu dùng.

Ứng dụng Vivino : một dạng tự điển bách khoa bỏ túi

Trong số các ứng dụng nổi tiếng nhất, có Vivino là cái tên ''lâu đời'' nhất. Tiền thân của Vivino là một trang web tập hợp đầy đủ các dữ liệu trước khi được thành lập chính thức vào năm 2009. Đây là ứng dụng đầu tiên dành riêng cho rượu vang và hiện nay quy tụ hơn 50 triệu người dùng và hàng trăm triệu tài liệu tham khảo. Ứng dụng này với thời gian trở thành một mạng xã hội về rượu vang, do có sự tương tác thực sự giữa các thành viên với nhau.

Theo báo Le Figaro, các ứng dụng khác sau đó như WineSearcher, WineLister hay WineAdvisor đều gợi hứng từ mô hình này. Ưu điểm đầu tiên của các loại ứng dụng mang tính ''bách khoa'' là chức năng tư vấn đối với người tiêu dùng. Đà phát triển của công nghệ thuật toán giúp cho khách hàng tìm kiếm và chọn mua những chai rượu vang có chất lượng, dễ dàng hơn bao giờ hết.

Cụ thể, khi mở các ứng dụng như Vivino hay WineSearcher, khách hàng có thể quét mã vạch trên nhãn chai rượu vang để biết thêm nhiều chi tiết về sản phẩm, giá cả, nguồn gốc sản xuất, địa chỉ các cửa hàng có bán rượu, đánh giá của giới phê bình hay ý kiến của người tiêu dùng từng uống thử rượu vang này. Khách hàng cũng có thể lập ra danh sách các chai rượu vang yêu thích nhất rồi chia sẻ những thông tin này với bạn bè người thân trên các mạng xã hội.

Ngoài độ chính xác của thông tin, Vivino cũng như với các ứng dụng cùng loại cho phép khách hàng đánh giá về các chai rượu vang đã nếm thử, từ đó giúp người tiêu dùng chia sẻ về chất lượng sản phẩm và trao đổi thông tin với các thành viên khác. Các ứng dụng này cũng dựa trên hệ thống các cửa hàng phân phối rượu nổi tiếng, bảo đảm uy tín cũng như xuất xứ của từng sản phẩm.

Quan trọng hơn nữa, Vivino cũng như WineAdvisor cho phép khách hàng đặt mua các chai rượu trực tiếp từ các nhà sản xuất mà không cần phải qua trung gian hay thông qua siêu thị và các chuỗi cửa hàng phân phối. Cơ sở dữ liệu thông tin cũng được cập nhật thường xuyên tạo thêm điều kiện thuận lợi cho người tiêu dùng cũng như thành phần thực khách quét mã danh sách rượu vang khi đi ăn nhà hàng.

Guide Hachette : một dạng sách Michelin về rượu vang

Trong số các ứng dụng mang tính ''bách khoa'' khác, gần đây hơn nữa có ''Guide Hachette des Vins & Millésimes'' (Hachette Guide for Wine & Vintage Wine). Ban đầu là một mạng thông tin hướng dẫn phong phú và đa dạng, mạng này ngoài phiên bản in giấy giờ đây có thêm phiên bản công nghệ số. Đối với những ai không biết nên chọn loại rượu vang nào, ứng dụng của Guide Hachette cho phép truy cập miễn phí vào hơn 100.000 loại rượu vang thượng hạng, được chọn lọc và chấm điểm phê bình.

Được so sánh như một quyển ''Guide Michelin'' chuyên hẳn về rượu vang, Guide Hachette còn dành một trang không miễn phí cho giới chuyên gia (sommelier), tập hợp đánh giá của giới phê bình quốc tế. Trình độ của loại ứng dụng này cao hơn một chút so với các ứng dụng phổ thông khác như WineSearcher hoặc WineLister. Các ứng dụng này được xem như một nguồn thông tin phong phú dồi dào, tập hợp hơn 100.000 nhà phân phối trên toàn thế giới với gần 15 triệu loại rượu vang được sản xuất ở nhiều nơi khác nhau.

Công cụ quét mã vạch trên chai rượu rất chính xác cho phép nhận dạng rồi tìm kiếm hiệu quả hơn. Việc mua hàng cũng trở nên đơn giản thông qua điện thoại di động, vì ứng dụng cung cấp thông tin những cửa hàng gần nhất có bán sản phẩm. Nếu đặt mua trực tuyến, ứng dụng này bảo đảm giao hàng trong vòng 48 giờ. Tuy nhiên, khách hàng cũng cần phải lưu ý về phí vận chuyển.

Về phần mình, Raisin cũng như các ứng dụng với nhiều tên khác là ''Rue des Vignerons'', ''When Wine tastes best'' và ''Geovinum'' đều là những ứng dụng dành cho rượu vang tự nhiên 100%. Đây là một trào lưu mới khá thịnh hành trong giới yêu rượu, không muốn dùng các loại sản phẩm có dùng hóa chất trong quy trình sản xuất. Các ứng dụng dành riêng cho rượu vang tự nhiên này giúp định vị trên bản đồ các nhà sản xuất và các điểm phân phối, kể cả hầm rượu, nhà hàng khách sạn cũng như các quán bar có phục vụ các loại rượu vang tự nhiên. Đối với giới chuyên đi ăn nhà hàng và thích các loại sản phẩm ''sạch'' không có chất bảo quản, không có kết hợp pha trộn nhiều loại rượu với nhau, đây là những ứng dụng cần thiết vì có liệt kê nhiều cơ sở sản xuất và phân phối trên khắp thế giới.

Vinidaily, FamiWine sử dụng trí tuệ nhân tạo ?

Trí tuệ nhân tạo phải chăng giờ đây cũng được áp dụng vào ngành kinh doanh rượu vang ? Trả lời câu hỏi này, tờ báo Le Figaro giới thiệu các ứng dụng như Vinidaily hay FamiWine tuy không nổi tiếng bằng Vivino, nhưng lại dựa vào trí tuệ nhân tạo để phân tích hàng trăm triêu dữ liệu sẵn có trên mạng, để tư vấn thêm người tiêu dùng khi tìm cách chọn mua loại vang nào thích hợp nhất.

Nguyên tắc sử dụng Vinidaily hay FamiWine yêu cầu khách hàng phải điền vào một bảng câu hỏi để cho biết trước các sở thích cá nhân và ngân sách gia đình. Nhờ vào đánh giá của hàng triệu chai rượu mà người tiêu dùng đã nếm thử, các ứng dụng này đề xuất những chai rượu thích hợp với thị hiếu cũng như với túi tiền của khách hàng. Ứng dụng Famiwine được cho ra mắt vào năm 2023, có dành nguyên một hạng mục của loại rượu vang có ''chất lượng'' với giá phải chăng.

Cuối cùng hai ứng dụng quan trọng khác là ''Quoi Boire Quoi Manger'' (QBQM) và ''Un Mets & Un Vin'' nói nôm na là ''Ăn gì, uống nấy'', chuyên kết hợp thức ăn và đồ uống. Đối với những người quan tâm đến lãnh vực ''wine pairing'' (tiếng Pháp gọi là ''accords mets et vins'', hai ứng dụng này liệt kê hơn 10.000 cách kết hợp.

Thực khách không cần phải nhớ thuộc lòng các công thức mà chỉ cần bấm vào danh sách món ăn mình đang dùng, để biết ngay tức khắc, nên uống với loại rượu nào. Nhìn chung, đó là những ứng dụng phổ biến cho phép người tiêu dùng chọn lựa dễ dàng hơn trong thế giới rượu vang, mênh mông rộng lớn.